Stressati? In Ansia? Bisogno di rilassarvi e distendere in nervi? Impastate, impastate, impastate!
Fare il pane e impastare è davvero un ottimo rimedio contro lo stress e in più avrete pane fresco e appena sfornato! ;)
Io vi propongo una versione facile e veloce: il pane azzimo, che non avendo bisogno di lievitare si presta benissimo come antistress!
Per dare un tocco in più e un gusto nuovo, ho aggiunto rosmarino e salsa di soia all'impasto.
Ingredienti per 3 focaccine: Cottura: forno 180°/190° x 20/30 min
Farina integrale: 180 gr
Acqua tiepida: q.b.
Salsa di soia: a piacere (io ne ho messi circa 3 cucchiai) (12,72)
Rosmarino: q.b.
Bicarbonato: 3 cucchiaini
Sale: un pizzico.
In una ciotola capiente mescete la farina con il bicarbonato, un pizzico di sale (giusto un pizzico, dal momento che aggiungere la salsa di soia), e il rosmarino. Aggiungere la salsa di soia e impastate un pochino con un cucchiaio di legno (inumidito con acqua fredda, così che l'impasto non si attacchi).
Quando la salsa di soia sarà stata assorbita, cominciate ad aggiungere l'acqua tiepida e impastate, fino ad otterrete un impasto elastico e morbido.
Dividete l'impasto in 3, in modo da ottenere delle focaccine da 60 gr ciascuna. Fatele piatte e larghe: si gonfieranno in cottura e cuoceranno più in fretta.
Potete cospargere la superficie con dell'altro rosmarino.
Io le ho cotte in forno preriscaldato a 180°/190° per circa 20/30 min.
